คำแนะนำและวิธีเก็บแอปเปิ้ลไว้ที่ระเบียงในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

เจ้าของบ้านส่วนตัวเก็บผลแอปเปิ้ลไว้ในห้องใต้ดินหรือโรงรถเย็น ๆ แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในอาคารอพาร์ตเมนต์หลายชั้นล่ะ?

การปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเก็บแอปเปิ้ลบนระเบียงในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่อุณหภูมิเท่าไหร่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ฉ่ำกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ได้นานที่สุด

เป็นไปได้ในกรณีใดบ้าง?

สิ่งแรกที่ต้องจำไว้คือแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวเท่านั้น (เช่น Calvil หรือ Rosemary) เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บบนระเบียง ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยผิวที่หนาขึ้นปกคลุมไปด้วยดอกข้าวเหนียวตามธรรมชาติ

ภายใต้เงื่อนไขบางประการ พันธุ์ฤดูหนาว รักษาอย่างสมบูรณ์แบบ:

• รสชาติ
• ความชุ่มฉ่ำ
• กลิ่นหอมเป็นเวลาห้าถึงแปดเดือนหลังการเก็บรวบรวม

พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ (ไม่เกินสองเดือน) เมื่อเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนจำเป็นต้องคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับวิธีการแปรรูป (แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองสัปดาห์)

เฉพาะผลไม้ที่คัดแยกเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ ผลไม้ต้องมีทั้งลูกไม่มีร่องรอยของการผุสีสม่ำเสมอและความหนาแน่น แอปเปิ้ลยังเรียงตามขนาด ผลไม้ขนาดเล็กจะถูกคัดแยกเพื่อจัดเก็บในกล่องแยกต่างหาก (ทำให้เสียเร็วกว่า)

คุณจะพบสิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับการรักษาแอปเปิ้ล ที่นี่.

อุณหภูมิความชื้นและสภาวะการเก็บรักษาอื่น ๆ เป็นอย่างไร?

เป็นไปได้ที่จะเก็บผลไม้หากตรงตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ระบอบอุณหภูมิตั้งแต่ + ° 1C ขึ้นไป
• ความชื้นในอากาศไม่ต่ำกว่า 85%
• ใช้ภาชนะปิดเท่านั้น (ภายใต้อิทธิพลของแสงแดดผลไม้เริ่มเสื่อมสภาพเร็วขึ้น)
• ห่างจากผักและผลไม้อื่น ๆ

เกี่ยวกับอุณหภูมิที่สามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้ที่บ้านในฤดูหนาวได้อ่านใน บทความ.

หากระเบียงเป็นฉนวนเคลือบ

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเก็บผลแอปเปิ้ลในอพาร์ตเมนต์คือระเบียงที่มีฉนวนเคลือบ อุณหภูมิของอากาศในฤดูหนาวในห้องดังกล่าวไม่ลดลงต่ำกว่า + 3-5Cซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลแข็งตัวและเน่าเสีย

มีหลายวิธีในการจัดเก็บแอปเปิ้ลบนระเบียงที่มีฉนวน:

เราใช้ถุงพลาสติก

แอปเปิ้ลที่คัดแยกอย่างระมัดระวังบรรจุในถุงพลาสติก 2-3 กก. หลังจากมัดบรรจุภัณฑ์ดีแล้วส่งไปจัดเก็บ

ต้องทำหลายรูในกระเป๋า (คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟัน)... สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้ก๊าซเอทิลีนหลุดออกจากถุงเร่งกระบวนการเน่าเสียและการสลายตัวของผลไม้รสหวาน

เก็บแอปเปิ้ลไว้ในถุงพลาสติกที่อุณหภูมิ + 1-4 ° C เป็นเวลา 1-3 เดือน

ภาชนะที่ยืดหยุ่น

กระเป๋าผ้าพิเศษนี้ประกอบด้วยวัสดุฉนวนหลายชั้นและองค์ประกอบความร้อนตามแนวเส้นเป็นวิธีการจัดเก็บที่ยอดเยี่ยมสำหรับแอปเปิ้ลสำหรับผู้ที่ไม่สามารถอวดพื้นที่ระเบียงขนาดใหญ่ได้

กระดาษ

วิธีการเก็บแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดราคาไม่แพงและมักใช้บ่อยที่สุดคือในกล่องห่อด้วยกระดาษ

คุณสามารถใช้เป็นกระดาษห่อหุ้มได้:

• กระดาษชำระ,
• ผ้าเช็ดปาก
• กระดาษเขียน

ควรทิ้งหนังสือพิมพ์และนิตยสารเก่า ๆ เพราะอาจมีหมึกพิมพ์ค้างอยู่บนเปลือกแอปเปิ้ล

เพื่อความเรียบง่ายวิธีนี้จะมีประสิทธิภาพมากที่สุดหากการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลมีขนาดเล็ก

ลังไม้กล่องกระดาษแข็ง

ภาชนะดังกล่าวเหมาะเฉพาะในกรณีที่ระเบียงเคลือบและหุ้มฉนวน... ผลไม้ที่จัดเรียงจะถูกจัดวางอย่างระมัดระวังในกล่องหรือกล่องพยายามทำให้แน่ใจว่าพวกมันไม่สัมผัสกันมากเกินไป

แอปเปิ้ลวางไม่เกินสองหรือสามชั้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้โรยขี้เลื่อยแห้งหรือขี้กบฟางหรือทรายแต่ละชั้น (ต้องเผาในเตาอบหลายนาที)

เทอร์โมบ็อกซ์

วิธีการจัดเก็บนี้ช่วยให้พนักงานต้อนรับไม่ต้องกังวลว่าแอปเปิ้ลจะแข็งตัวที่ระเบียงที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์นอกหน้าต่าง

Thermobox เป็นการออกแบบพิเศษซึ่งประกอบด้วยกล่องสองกล่องที่มีขนาดต่างกัน... ต้องเลือกกล่องในลักษณะที่เมื่อใส่เข้าด้วยกันจะมีช่องว่างระหว่าง 10-15 ซม.

ในอนาคตจะเต็มไปด้วยวัสดุฉนวนใด ๆ : ลูกโฟมขี้กบหรือขี้เลื่อยสำลีเศษผ้า วิธีที่ง่ายที่สุดคือเป่าช่องว่างออกด้วยโฟมโพลียูรีเทน

หลังจากประกอบกล่องฉนวนแล้วแผ่นโฟมจะถูกวางที่ด้านล่าง... เทอร์โมบ็อกซ์ปิดด้วยฝาปิดและหุ้มด้วยโฟม นอกจากนี้หลังจากวางผลไม้แล้วเทอร์โมบ็อกซ์จะถูกคลุมด้วยผ้าห่มฝ้ายเก่า ๆ ผ้าใบกันน้ำ

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลบดกันภายใต้น้ำหนักของตัวเองแต่ละชั้นจะเลื่อนด้วยกระดาษแข็งหรือกระดาษหนา

ถ้าไม่มีฉนวน

ระบบอุณหภูมิสำหรับการเก็บรักษาแอปเปิ้ลในระยะยาวแตกต่างกันไปภายใน + 2-5C น่าเสียดายที่การจัดเตรียมสภาพการจัดเก็บที่จำเป็นบนระเบียงฉนวนในฤดูหนาวเป็นเรื่องยากมาก

ทันทีที่เทอร์โมมิเตอร์เริ่มแสดงอุณหภูมิอากาศต่ำกว่าศูนย์ ต้องย้ายลังผลไม้ไปยังที่ที่อุ่นกว่า.

อีกทางเลือกหนึ่งในการเคลื่อนย้ายกล่องผลไม้คือการติดตั้งสิ่งที่เรียกว่า "ห้องใต้ดินระเบียง" บนระเบียงที่มีฉนวน นี่คือกล่องที่มีผนังสองชั้นระหว่างฉนวนกันความร้อน (แผ่นโฟมหรือโพลีสไตรีนที่ขยายตัว)

เพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการใน "ห้องใต้ดินระเบียง" ในน้ำค้างแข็งจะมีการติดตั้งองค์ประกอบความร้อนอากาศขนาดเล็กพร้อมเทอร์โมสตัทตามแนวด้านนอกของกล่อง

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ติดตั้ง "ห้องใต้ดินระเบียง" ไว้ตามผนังด้านนอก ระเบียง. เนื่องจากความจริงที่ว่าซุ้มได้รับความร้อนจากดวงอาทิตย์จึงสามารถลดการใช้พลังงานได้

ตามหลักการแล้วกล่องเทอร์โมที่มี Tens ดูเหมือนเตี้ย (แอปเปิ้ลซ้อนกันไม่เกินสองชั้น) โครงสร้างกว้างยืดตามความยาวทั้งหมดของผนังด้านนอกของระเบียง

เมื่อเชื่อมต่อองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย สถานที่สัมผัสระหว่างองค์ประกอบความร้อนและผนังของกล่องต้องวางด้วยวัสดุที่ไม่ติดไฟ

คำแนะนำ

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. อย่างน้อยเดือนละครั้งจำเป็นต้องตรวจสอบหุ้นแอปเปิ้ลที่ระเบียง ผลไม้ที่มีอาการเน่าน้อยที่สุดจะถูกนำออกจากกล่องทันทีเนื่องจากอาจทำให้พืชผลเสียหายได้ทั้งหมด
2. อย่าเคลื่อนย้ายกล่องที่มีแอปเปิ้ลจากระเบียงเย็น ๆ ไปยังห้องที่อบอุ่นและด้านหลัง การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของอุณหภูมิอากาศโดยรอบช่วยเร่งกระบวนการเน่าเสียของผลไม้
3. อย่าเก็บแอปเปิ้ลพร้อมผัก ก๊าซเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลไม้หวานช่วยลดอายุการเก็บรักษาของพืชรากได้อย่างมาก
4. หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์วิธีหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจะช่วยให้เข้าใจว่าต้องนำผลไม้ออกจากระเบียง โถที่เต็มไปด้วยน้ำถูกทิ้งไว้ที่ระเบียง สัญญาณว่าต้องนำผลไม้ไปเก็บในที่อบอุ่นคือน้ำแข็งก้อนแรกบนผิวน้ำในโถ

สรุป

การใช้เคล็ดลับในการจัดเก็บแอปเปิ้ลที่ระเบียงคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้สดฉ่ำได้นานที่สุด