Avantages, inconvénients et conditions de stockage hivernal des carottes dans le sable

Vous voulez toujours conserver une riche récolte de carottes le plus longtemps possible. Une option possible est le stockage de sable.

Pour que les racines tiennent en excellent état jusqu'à l'été, il est nécessaire de les préparer correctement pour la ponte, ainsi que d'observer les conditions de stockage.

Des conseils pratiques et des nuances que les jardiniers débutants ne connaissent pas toujours aideront à éviter les échecs.

Dans cet article, nous vous dirons si c'est possible et comment bien stocker les carottes pour l'hiver dans le sable, comment il devrait être - sec ou humide, quelles exigences doivent être remplies par les conditions de stockage des racines.

Pouvez-vous le stocker comme ça?

La question de savoir si le sable convient à la plantation de carottes pour l'hiver intéresse tous ceux qui n'ont jamais essayé cette technologie dans la pratique. Les experts et les jardiniers amateurs donnent une réponse positive sans équivoque.

Avantages et inconvénients de la méthode

Il existe différentes manières de sauvegarder:

• dans des sacs en plastique,
• causeur d'argile,
• tourbe,
• sciure de bois de conifères.

La méthode du sable a ses mérites en comparaison avec eux. C'est pourquoi il reste l'un des plus recherchés parmi les jardiniers.

Les avantages sont:

1. Une température stable est maintenue pendant toute la période.
2. Les carottes reçoivent l'humidité nécessaire et ne perdent pas leur fermeté.
3. Le libre échange de gaz entre les légumes et l'air a lieu à travers le sable.
4. La possibilité de pénétration du champignon à l'intérieur de la charge est exclue.
5. Le sable est un matériau abordable et peu coûteux qui peut être recyclé.

La méthode de stockage "sableuse" présente moins d'inconvénients. Ils sont principalement liés à la complexité du processus.

Premièrement, les carottes ne doivent pas être empilées en vrac, mais en couches soignées. Ce travail minutieux demande de la patience et du temps. Deuxièmement, pour obtenir des légumes en hiver, vous devez les éplucher.

Troisièmement, il est nécessaire de calculer avec précision la teneur en humidité du sable... Le dernier point est très important, car lorsqu'il est violé, les racines se fanent ou pourrissent.

Préparation du processus

La récolte récoltée, ainsi que la charge elle-même, nécessitent un traitement préalable.Cela affecte directement la durée de stockage. Une bonne préparation consiste en plusieurs activités.

Séchage, lavage, durcissement des racines

De la carotte récoltée, la partie aérienne est coupée, laissant une queue ne dépassant pas 2 cm de long... Les sommets sont coupés le plus rapidement possible après la récolte - dans les deux premières heures, sinon la phytomasse verte aspire l'humidité de la racine.

Vous pouvez enlever les hauts faibles avec vos mains. Les tiges plus solides sont plus faciles à couper avec un couteau ou des ciseaux.

Les jours de pluie, le séchage est effectué sous un auvent ou à l'intérieur. Après cela, les carottes sont calibrées en sélectionnant de gros spécimens non endommagés avec une pelle et des parasites. Les spécimens avec un dessus vert sont également retirés pour le traitement.

En parallèle, les restes de terre sont retirés de la surface des plantes-racines... Cela se fait avec une brosse ou un chiffon. Il est fortement déconseillé d'utiliser des objets tranchants (couteau, spatule), car ils peuvent endommager la peau délicate.

Les coupures, les cassures, les dommages aux plantes-racines sont la "porte ouverte" pour l'infection fongique.

Deux jours avant la pose dans le sable, les racines doivent être refroidies... La température peut être abaissée progressivement ou brusquement - ce moment n'affecte pas le degré de durcissement. Le chiffre requis est de zéro degré.

La plupart des experts ont tendance à croire que laver les carottes avant de les déposer dans le sable n'est pas pratique.

Remplissage sec ou humide?

Un substrat limoneux convient au stockage de produits végétaux. Il n'est pas recommandé d'utiliser du sable de mer en raison de la quantité accrue de sel.

Dans ce dernier cas, le sable doit être séché à une teneur en humidité optimale. Si la charge a déjà été utilisée l'année précédente, vous pouvez également recharger les racines avec.

Les carottes nécessitent une humidité de 90 à 96%... Si cet indicateur tombe, les légumes se fanent. Il convient de garder à l'esprit que pendant le stockage, les racines elles-mêmes en train de respirer libèrent une certaine quantité d'humidité.

Il doit être reconstitué. C'est pourquoi le sable doit toujours être légèrement humide. Dans des conditions normales, une tonne de carottes s'évapore jusqu'à 16 grammes d'humidité.

La charge optimale est un mélange de sable humidifié qui préserve la friabilité... Pour atteindre cet état, le sable est humidifié à raison de 1 litre d'eau pour 10 kg.

Cela suffit si la température dans le magasin de légumes est maintenue entre 0 et +3 degrés et l'humidité est de 95%.

Si les conditions sont plus sèches, le sable est davantage humidifié. Dans un environnement très humide, un enduit sec est recommandé.

Quel conteneur choisir?

Convient pour une conservation à long terme:

• boîtes en bois,
• seaux métalliques,
• conteneurs en plastique.

Les conteneurs sont lavés et désinfectés à la chaux ou au sulfate de cuivre. Si le récipient a déjà été utilisé pour stocker des légumes et qu'il contient des traces de champignons, une désinfection est nécessaire.

Comment bien conserver un légume pour l'hiver?

La quantité de sable requise dépend de la quantité de récolte. En moyenne, 1 kg de carottes nécessite 0,5 m3 de charge à grains fins.

La procédure de pose des tubercules orange comprend plusieurs étapes:

1. Le sable préparé est versé dans des récipients d'environ 2-3 cm.
2. Les plantes-racines sont réparties horizontalement ou verticalement en une seule couche.
3. Versez le sable en recouvrant complètement les carottes.
4. Répétez les couches en alternance jusqu'à ce que le récipient soit plein.
5. La dernière couche est du sable.

Pour augmenter la protection de la culture contre les moisissures, le sable est mélangé avec une petite quantité de poudre de craie ou de cendre (2% du total suffit).

Horaire

Étant donné que le sable crée des conditions optimales pour la conservation des carottes, elles peuvent être stockées longtemps. En maintenant une humidité et une température correctes dans le stockage, les racines restent fraîches jusqu'à la fin de l'été. Cette période est considérablement réduite si le sable est gorgé d'eau.

Dans ces cas, les légumes ne sont pas stockés plus de 3 à 4 mois.

Problèmes possibles et comment les résoudre

Pour exclure les situations problématiques, il est nécessaire de surveiller les facteurs abiotiques pendant toute la période de stockage: température et humidité.

Pour plus de commodité, il est conseillé de mettre un thermomètre et un baromètre dans le rangement... La carotte elle-même, qui est extraite du sable, peut indiquer un changement de conditions.

L'apparition de problèmes peut être jugée si:

1. Carotte fanée... Cela signifie que le sable est sec. Pour que les racines ne perdent pas leur élasticité, il est nécessaire d'humidifier légèrement le mastic et d'augmenter l'humidité de la pièce.
2. Pourriture des légumes... Le champignon se développe si le substrat est trop humide. Pour résoudre le problème, il est nécessaire de réduire l'humidité dans la pièce en plaçant des conteneurs avec un adsorbant (par exemple, avec du sel ou du charbon) et d'améliorer la ventilation.
3. Germination des racines... La croissance commence dans des conditions chaudes. Pour arrêter le processus, vous devez abaisser la température au niveau requis. L'aération avec admission d'air froid peut aider.

Dans certains cas, il est possible de perdre des réserves de cultures à cause des rongeurs. Ce problème est résolu à l'aide de pièges ou de l'utilisation de poison.

Conseils et interdictions

Pour maintenir la qualité des produits tout au long de la durée de conservation, il est important non seulement de créer des conditions de stockage optimales, mais également de choisir les bonnes variétés de carottes. Toutes les variétés ne sont pas destinées à la ponte hivernale dans le sable.

La pratique montre que le meilleur choix est les variétés mi-saison et mi-tardive. Ce sont eux qui parviennent à mûrir pleinement dans un climat tempéré et en même temps accumuler le maximum de nutriments.

Les exemples de bons choix incluent les variétés variétales suivantes:

• Gribovchanin F1;
• Canada F1;
• Nayarit;
• Reine d'automne;
• Nantejska;
• Nantes 4;
• Parfait;
• Incomparable;
• Nevis F1;
• Shantane;
• Rosal;
• Samson;
• Typhon;
• L'hiver de Moscou.

La forme du plant de racines peut être un guide pour la sélection: un conique allongé est plus préférable qu'un raccourci.

Une attention particulière doit être portée au calibrage et à la sélection des plantes-racines... Les spécimens denses matures conviennent au stockage. Plus un légume est tendre et juteux, moins il restera dans le sable. À l'inverse, plus la texture de la carotte est rugueuse, plus elle durera longtemps.

Il y a plusieurs précautions importantes à prendre en compte lors de la cueillette, de la manipulation, du stockage et du stockage des carottes.

Les plus importants sont:

1. Vous ne pouvez pas récolter le légume par temps nuageux et pluvieux.
2. Il n'est pas recommandé de laver les tubercules avant de les placer dans le sable.
3. Les carottes ne sont pas séchées au soleil ou chauffées avant l'entreposage.
4. Les légumes ne sont pas saupoudrés de sable brut non désinfecté.
5. Lors du remplissage ou du retrait des carottes, vous ne devez pas les laisser à la surface sans sable.

Vidéos connexes

La vidéo vous expliquera comment stocker les carottes dans le sable:

Conclusion

Le stockage des carottes dans une garniture sableuse est une méthode d'hivernage pratique et éprouvée. Il vous permet de conserver la récolte jusqu'à 10 mois.

Les principales conditions sont une préparation compétente des racines et du sable, ainsi que l'adhésion précise à la technologie de bookmarking. Dans ce cas, les carottes ne perdent pas leurs qualités et leurs nutriments.